名樓食府由名廚楊培基親自主理. 基哥是行內供應為潮州菜在加拿大始祖, 基哥任職香港暹羅燕窩潮州酒樓, 中環環球潮州酒樓總廚, 在多倫多任職過三間怡景酒樓行政總廚. 在電台,電視台做過節目, 入廚超過四十年, 精制潮粵名菜, 尤其是潮州菜和刻雕為行業數一數二廚師, 不論新舊派都做得非常出色. 所以新知舊己到名樓一嘗。名樓除了潮粵菜外還有北方小菜最出名. 除了滷水外還有潮州特色點心, 基哥甜品, 反沙竽條, 潮州油棵 ,梅糕鯉魚, 五仁四寶丸供應全球最出色, 現在基哥還親手主理潮州私房菜每位25元起。
